Steak & Ale Pie

Nach Cosis Helden Jamie Oliver haben wir dieses Wochenende Steak & Ale Pie gekocht, und das ist auch super gelungen. Statt Guinness haben wir aus Lokalpatriotismus Köstritzer Schwarzbier genommen und die traditionellen Erbsen mit Karotten ersetzt - aber dafür wurde es stilecht mit Pommes serviert. Das Zubereitung ist zwar zeitaufwendig aber prinzipiell simpel. 

Hier das Rezept:

jamieoliver.com/steak-ale-pie

Ich... gegen die Wand

Der nächste Schritt in der Modernisierung unseres Hauses - die alten Heizungsrohre erneuern, unter Putz legen und neue Heizkörper installieren. Das heißt ich muß in mehreren Räumen die Wände öffnen und für die Klempner vorbereiten. Das macht das Haus für die nächste Zeit wieder zur Baustelle. Ist zwar viel Arbeit und Schmutz, aber das ist es wert.

Whisky Festival Altkötzschenbroda

Was für ein schöner, sommerlicher Tag in Radebeul zum Whisky Festival. Neben Dudelsack-Musik und guten Freunden war natürlich der Whisky ein Grund für den Besuch. Und ich habe auch ein, zwei neue Sorten probiert, als da wären:

Tomatin 12 years
Tomatin 18 years
Tomatin Legacy 
Ben Nevis, 15 years 
The Arran, “Sleeping Warrior” 
Glen Scotia, 16 years 
Glen Scotia, 18 years
Scapa, 16 years 
Kilchoman, Machir Bay , 2013
Kilkerran, “work in progress 4” (8 years) 
Kilkerran, “work in progress 5 - sherry oak” (9 years) 
Redbreast, 21 years 
Bunnahabhain, 22 years “the coopers choice, sherry cask”
Bunnahabhain, 23 years
Yamazaki, Puncheon

Und danach war ich noch nüchtern. Ehrlich! :)

Messer schärfen für Fortgeschrittene

Der nächste Schritt zum Küchenprofi: "Richtig Messer schärfen". 

Ich habe die ersten Versuche mit Schleifsteinen gemacht und bereits die ersten Tests haben erschreckend scharfe Klinge hervorgebracht. Jetzt muß ich nur noch an der Politur arbeiten...

Willkommen im Club

Wer viel in Europa unterwegs ist und ein bisschen Geld für Eintrittskarten und Parkgebühren sparen möchte, der sollte eine Mitgliedschaft im National Trust in Erwägung ziehen. Europas größte Kultur- und Denkmalschutz-Organisation (die internationale Version der deutschen Denkmalschutz-Stiftung) bietet zahlreiche Vergünstigungen für alle, die ihre Wochenenden nicht nur vor dem Fernseher verbringen möchten...

Brimham Rocks

Wanderung nach Brimham Rocks mit seinen irren Felsformationen aus Sandstein.

Der "Druiden Schreibtisch" und das "Idol", ein riesiger Felsbrocken, der auf einer kleinen Felsnadel balanciert und doch nicht umkippt.

Achtung - Abgrund!

Illustrationsauftrag für die Kinderattraktion eines Erlebnisparks - die Kinder müssen horizontal über eine Strickleiter zum anderen Ende der Anlage klettern um das Ziel zu erreichen. Um es besonders spannend zu machen haben wir die Kulisse eines Marktplatzes aus der Dach-Perspektive für die Hintergrundgestaltung gewählt. Jetzt bloß nicht runterfallen... :)

St. Patricks Day

 Man findet immer einen Grund zum Feiern: zum St. Patricks Day mit den Jungs im Irish Pub um mit Guinness und Live-Musik auf den irischen Nationalheiligen anzustoßen.

Die Antwoord - Cookie Thumper

Süßes Sushi

Ist schon irre was Stanley so manchmal in der Küche zaubert. Ich hatte vorher noch nie süßes Sushi gesehen: Milchreis statt Sushi-Reis, Früchte statt Fisch, Pistazien-Pudding statt Wasabi und Schokosoße statt Sojasoße. Sieht super cool aus und ist auch sicher lecker (für Leute die Grünzeug essen - hehehe)

Spiel es noch einmal...

Wo ist der Trenchcoat geblieben? Man sieht ihn gar nicht mehr? 

Dieses klassische Stück Herrenmode wurde bereits 1870 von Burberry als wetterresistente Kleidung entwickelt und danach vor allem vom Militär im ersten Weltkrieg als Mantel eingesetzt. Daher auch der Name Trenchcoat (Schützengraben-Mantel). Inzwischen feiern wieder viele klassische Modestile ihr Comeback - ich drücke auch dem Trenchcoat die Daumen.

Cousin-Treffen in Meißen

Unser jährliches Cousin-Treffen: diesmal im Goldenen Anker (Schmiede) in Meißen. Ein uriges Restaurant mit guter deutscher Küche und direkt in der alten Schmiede (noch mit voll ausgestatteter Werkstatt) gelegen. Das war sowohl ein Erlebnis für die Kinder als auch für die Erwachsenen, da einer von unseren Jungs aus einer Schmiedefamilie kommt und jedes Werkzeug und Detail erklären konnte.

Spiel "Game of thrones"

Nach den Büchern und der Fernsehserie konnte ich nicht widerstehen und die Wartezeit auf die Fortsetzung mit ein bisschen Computer spielen zu überbrücken. Was will man auch sonst an einem verregneten Wochenende machen...

Buddy Holly ist zurück

Ein bisschen Retro, ein bisschen Designer, ein bisschen Business...

Nach langer Suche und einer ausführlichen Beratungs-Tour mit Cosi fiel die Wahl für die neue Brille auf dieses Model. Es ist noch etwas ungewohnt eine Brille mit Rahmen zu tragen - aber ich bin sehr zufrieden.

"Dresden Adlon" eröffnet!

Nach mehrtägiger Bauzeit eröffnet endlich unser Insektenhotel. 

Der Plan war alles selbst aus Holzresten, Ziegel, Stroh und Schilf, Rinde und Tannenzapfen zu bauen und was sonst noch irgendwo zu finden ist - denn schließlich werden die Zimmer ja auch kostenlos vermietet. 

Leider sind wir bei der Einstufung ganz knapp an den 5 Sternen vorbeigeschrammt, da das Hotel noch keinen Whirlpool hat... :)

Und... "Cheese!"

Schon seit Jahren auf meiner ganz persönlichen To-Do-Liste, aber bisher noch nie dazu gekommen mich wirklich darum zu kümmern: "fotografieren lernen".

Jetzt sitze ich da mit Büchern und Kamera und schlage mich mit ISO, Weißabgleich, Blende, Verschluß, Motivaufteilung usw. herum. Ich will das als autodidaktischen Kurs durchziehen und habe inzwischen schon eine ganze Menge über meine Kamera gelernt. Hoffentlich wird man das irgendwann auch an den Fotos sehen...

Cannelloni Challenge

 And the winner is...

Ich dachte es ist schwieriger, aber Cannelloni zu machen ist einfacher als gedacht und macht auch noch Spaß. Nur das Füllen der Teigröllchen ist etwas verzwickt. In nicht mehr als 30 Minuten hat man ein Essen wie bei "la Mama" gezaubert:

Cannelloni- Rezept

Frühling ist da!

Dieser Winter war wohl nix. Bereits im Februar fingen die ersten Schneeglöckchen und Krokusse an zu blühen. Von den im letzten Herbst gesteckten Blumenzwiebeln sind fast alle aufgegangen und nun wird der Vorgarten bald ein Traum in Lila sein - ist ja sowieso meine Lieblings-Farbe :)

Mühle in Meißen

 Auf der Suche nach der Geschichte unserer Familie im "Linkselbischen" unterwegs.

 Alte Industriemühle von 1883 in Meißen.

"Das war der erste Streich... "

Vor 150 Jahren wurde in Deutschland eines der Urväter des europäischen Comics geboren: Wilhelm Buschs "Max & Moritz". Zum Jahrestag gibt es in Hannover eine Ausstellung in der die Originalzeichnungen gezeigt werden. Ein Muß für jeden Grafiker...