Trockenfleisch gibt es in den unterschiedlichsten Kulturen und seit ewigen Zeiten. Dieses Rezept stammt aus Kanada, ist super simpel und lecker als knuspriger Snack oder für Picknicks: Fleisch in dünne Streifen schneiden, über Nacht in eine Marinade nach Wunsch und Geschmack einlegen (wir benutzten eine Mischung aus BBQ-, und Soja Soße, Knoblauch und Zwiebel), und dann im Ofen bei 80°C für ca. 5 Stunden trocknen lassen. Angeblich kann man das Trockenfleisch dann problemlos für mehrere Monate aufbewahren - wir konnten das aber leider nicht testen, da es schon nach 2 Tagen alle war...
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen