Ich habe mal ein paar neue Sachen ausprobiert und ein Rezept mit Guinness versucht. Die Fleischbällchen sind mehr oder weniger traditionell, aber die Soße wird mit 300 ml Bier und 500 ml Rinderfond angesetzt. Das ganze dann noch mit Knoblauch, Rosmarin und Schalotten gekocht und mit irischem Kartoffelbrei (Champ) serviert.
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